Gekruid

Gekruid vlees van Halal Vleescentrum

Ieder stukje vlees of kip vraagt erom om op smaak gebracht te worden voordat deze in de pan of oven wordt bereid. U kunt dit zelf doen, naar uw eigen smaak. Echter de slagers van Halal Vleescentrum hebben een aantal van onze vleesproducten al voor u gekruid. Vanuit hun ervaring en de passie voor het slagersvak hebben zij het vlees bewerkt met kruiden, specerijen en groente-extracten. Onze slagers gebruiken vooral graag zout, peper, koriander, knoflook, oregano en groente-extracten als ui en selderij.

Welk vlees vraagt erom gekruid te worden?

Binnen ons assortiment aan gekruid vlees vindt u ruim 20 verschillende vleesproducten. Wij hebben vooral veel kip voor u gekruid. Toch vindt u in deze categorie ook veel lams-, rund- en kalfsvlees.

  • Krijgt u al lekkere trek in hamburgers, spiesjes of saté?
  • Of gaat u voor het meer culinair vlees zoals voor de door ons gekruide rollades, biefstukken of koteletten?
  • Voor de echte vlees liefhebbers, mogelijk zelfs barbecue-fanaten, hebben wij ook Hollandse bavetten gekruid.

Gekruid naar smaak van de slagers van Halal Vleescentrum

De slagers van Halal Vleescentrum hebben een flinke ervaring. Vanuit deze ervaring weten zij precies hoe kip en vlees het best gekruid kunnen worden. Standaard gebruiken zij graag zout, peper, koriander, knoflook (niet altijd gebruikt), oregano en groente-extracten als ui en selderij (zaad). Vlees en kip die er volgens onze slagers om vragen om nog eens extra gekruid te worden, krijgen ieder hun eigen specifieke mix aan onderstaande kruiden en specerijen. Veel van deze kruiden en specerijen hebben een bijzondere kenmerkende smaak.

  • Gember met de zeer herkenbare kruidige, frisse citroenachtige smaak.
  • Kurkuma die een kerrie-achtige smaak geeft en vaak wordt gebruikt in combinatie met gember.
  • Komijn met de kenmerkende scherpe, notige en kruidige smaak.
  • Foelie is verwant aan nootmuskaat, toch heeft foelie een scherpere en tegelijk minder zoete smaak dan nootmuskaat.
  • Paprika heeft een minder pittige smaak dan cayenne poeder maar voegt zeker een zoete, peperige smaak toe aan gerechten.
  • Kardemom heeft net zoals gember een citroenachtige smaak met extra een vleugje eucalyptus.
  • Chilipoeder voegt vooral pit toe aan gerechten.

Aanmelden voor onze nieuwsbrief